翡翠白菜包

编辑:东方女性2018-07-04 09:12小吃
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时尚女人 www.nvyiw.com 做一款白菜形状的翡翠包,馅料选用虾仁、豆腐,雅致、漂亮,看在眼里赏心悦目,吃在嘴里飘香四溢,作为客宴的面点很上台面的。

翡翠白菜包

馅料:虾仁100克,海米50克,小白菜250克,豆腐500克,胡萝卜1根,食用油、香油、盐适量

翡翠白菜包

翡翠白菜包的做法

1、准备原料。

2、原色面团制作方法,250克面粉放入容器,边搅拌边沥入沸水,搅拌成雪花状,凉凉。

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3、翡翠绿色面团制作方法:菠菜开水烫过(去草酸),切碎。

4、菠菜碎叶倒入料理机加入100毫升清水打成菠菜汁。

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5、菠菜汁放入微波炉叮1分钟后,加入5毫升白米醋搅拌均匀,沥入面粉容器中,搅拌成雪花状,凉凉。

6、两种面和光滑的面团,盖布醒15-20分钟。

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7、馅料制作:豆腐切成丁。

8、锅预热加入食用油,稍微加点食盐,预防豆腐粘锅。

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9、倒入豆腐丁翻炒成金黄色,加入盐翻炒均匀出锅。

10、海米温水、或者凉水泡软切碎。

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